Quảng Ninh là một địa điểm du lịch hấp dẫn với sự kết hợp giữa núi, trung tâm, đồng bằng, biển và hải đảo. Vì thế, ẩm thực Quảng Ninh được biết đến là rất tươi ngon, phong phú, thu hút một lượng lớn khách du lịch.
Ăn gì ở Quảng Ninh
Nếu có dịp đến Quảng Ninh và thắc mắc ăn gì ở Quảng Ninh, hãy thưởng thức những món ăn nổi tiếng và độc đáo của vùng đất biển dưới đây nhé.
Món ngon Quảng Ninh
Du khách đến với Quảng Ninh thường ấn tượng bởi vô vàn món ngon nổi tiếng gần xa của vùng đất này. Bài viết này của chúng tôi gợi ý ẩm thực Quảng Ninh ngon cho chuyến du lịch thêm sắc hương.
Bánh cuốn chả mực
Nguyên liệu truyền thống của bánh cuốn là nhân thịt bằm và thính tai vẫn được giữ nguyên, nhưng người dân Quảng Ninh lại thích ăn bánh cuốn với chả mực - món đặc sản lừng danh của Quảng Ninh. Khi ăn, phần mỡ hành thơm phức được rưới đều lên đĩa bánh càng thêm bắt mắt. Hương vị của món ngon Quảng Ninh này phải gọi là số dánh khi còn kết hợp cùng nước mắm ngấm tinh dầu cà cuống và đĩa rau sống tươi mát.
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn chả mực Bà Yến - 36 Đoàn Thị Điểm - Hạ Long
Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng - Ngõ Nhà Hát, Bạch Đằng - Hạ Long
Bánh cuốn chả mực Bà Huệ - 46 Trần Phú, Trần Hưng Đạo - Hạ Long
35.000–55.000 VND/ phần.
Bún bề bề
Một trong những món ăn no ngon của tỉnh Quảng Ninh phải kể đến món bún bề bề. Là món hải sản đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh, bề bề (hay còn gọi là tôm tích) có vị ngọt, thịt chắc của hải sản tươi sống, giàu dinh dưỡng. Nước luộc bề bề được lọc sạch hòa cùng với nước ninh xương để nước dùng có vị thanh ngọt, đậm đà. Mỗi người làm bún có cách tao nên đặc trưng riêng có thể cho thêm chả, cá chỉ vàng chiên giòn, chả cua, đậu hũ chiên,... và chọn hương vị yêu thích cho tô bún.
.jpg)
Bún bề bề
Bún bề bề Khánh Tuyền - Tổ 8, khu 3B, Giếng Đáy - Hạ Long
Quán bún bề bề - Vũ Thị Mùi - Hạ Long
Bún bề bề Huy Chiên - Tổ 2, khu 6C Thục Thoại, Hồng Hải - Hạ Long
30.000–50.000 VND/ bát.
Bún cù kỳ
Bún cù kỳ là món ăn sáng ngon mới được tung ra thị trường tỉnh Quảng Ninh. Cù kỳ hay cua sấm chỉ sống ở vùng biển Quảng Ninh và Khánh Hòa. Thịt cù kỳ được bóc vỏ và xào với hành và tỏi cho đến khi dậy mùi thơm và nêm gia vị. Tô bún nhiều thịt, đôi khi là đôi càng to và đôi con tôm tít là hoàn thành bữa sáng ngon 'chuẩn' Hạ Long.
Bún cù kỳ
Bún cù kỳ Hường Béo - 20 Tấn Mài, Bãi Cháy
Bún cù kỳ Bà Lan - Khu Sân Vườn, ô 12A Thượng Mai, Cái Dăm - Hạ Long
Bún cù kỳ - 268 Phố Giếng Đồn, Trần Hưng Đạo - Hạ Long
50.000 VND/ bát.
Con ngán
Tuy cái tên nghe có vẻ xa lạ nhưng con ngán lại là một đặc sản của vùng đất ven biển này. Ngán có hình dáng giống con ngao nhưng lớn hơn ngao và có giá trị dinh dưỡng hơn nhiều. Người Hạ Long dùng ngán để chế biến ra vô vàn món ngon. Chẳng hạn như ngán mỡ hành, bún xào ngán, ngán nướng lá móc mật, cháo ngán. Trong đó, đặc sản phải kể đến là món rượu ngán với sắc đõ thẩm của tiết.
Con ngán biển
Quán ốc đặc biệt - 347 Ngõ 8 Cao Thắng - Hạ Long
Quán Nàng Dâu - Đường Hà Lầm, Minh Khai - Hạ Long
Quán Yến - Khu Ăn Vặt Chợ Loong Toòng, Trần Nhật Duật - Hạ Long
40.000 - 200.000 VND/ người.
Gà lôi
Xung quanh chùa Lôi có rất nhiều quán gà quay ngon dọc hai bên đường. Gà Lôi sinh trưởng chủ yếu ở miền núi nên thịt săn chắc, không dai mà rất mềm và mọng nước. Trước khi nướng, gà được quét một lớp mật ong trộn với hạt tiêu và các loại gia vị khác. Nếu cho gà vào lò than hồng sẽ càng thơm và hấp dẫn người qua đường.
Quán Chuyên Phương - Bến chùa Lôi m Thượng, khu 4, P. Đại Yên - Hạ Long
Quán Đậm Đà, đặc sản gà nướng - Bến đò chùa Lôi m, P. Đại Yên - Hạ Long
300.000-350.000 VND/ con.
Trứng vịt lộn ngải cứu
Ở Hạ Long, trứng vịt lộn được kết hợp với lá ngải cứu để tạo ra mùi thơm đặc biệt. Trứng vịt lộn được hấp với lá ngải cứu và gừng thái lát trong 2-3 tiếng để trứng hấp thụ hết những tinh túy của bài thuốc dân gian và cũng làm nước canh đậm đà hơn. Do cách chế biến độc đáo nên không thể bỏ qua món ngon Quảng Ninh này.
Cô Xuyến, đường Nguyễn Văn Cừ - Hạ Long
Gần Bưu điện kênh Đồng, P. Giếng Đáy - Hạ Long
10.000-30.000 VND/ phần.
Sam biển
Sam là một loài giáp xác, giống như một con cá đuối, nhưng có vỏ giống cua. Sam không phải nuôi mà phải đánh bắt từ biển, xứng đáng là đặc sản Quảng Ninh mà ai đến đây cũng nên nếm thử. Thịt sam ngọt, thơm và dai, được chế biến thành nhiều món như sam trứng chiên, gỏi sam, sam sốt chua ngọt, sam chiên xù.
Sam biển
Sam Bà Tỵ - Ngõ 6 Cao Thắng - Hạ Long
Sam Cô Béo - Lô 15, tổ 8 khu 2, P. Hà Tu - Hạ Long
Ngọc Lan Quán - Đường Hậu Cần, P. Bãi Cháy - Hạ Long
20.000–150.000 VND/ phần.
Canh riêu hà
Canh riêu hà là một món canh sử dụng nguyên liệu chính là con hà - một loại hải sản tương tự như hàu. Tuy nhiên, hàu nhỏ hơn hàu nên thích hợp để nấu canh.
Người dân Quảng Ninh rất yêu thích món ăn này nên canh riêu hà là một trong những món ăn ngon nhất Quảng Ninh. Khi riêu hà được hầm với cà chua và me, nó sẽ trở thành một món canh chua ngọt hoàn hảo cho mùa hè.
Ăn vặt Quảng Ninh
Bên cạnh các món ăn no tại Quảng Ninh, các món ăn vặt đặc sản tại đây cũng làm du khách muốn thưởng thức. Câu hỏi ăn gì ở Quảng Ninh sẽ không khó khi có các gơi ý sau đây.
Sữa chua trân châu Hạ Long
Thời gian gần đây, Sữa chua trân châu Hạ Long nổi như cồn, mang đến một luồng gió mới cho giới ăn vặt khắp cả nước. Sữa chua truyền thống với nhiều loại topping độc đáo chính là điểm tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này. Khi ăn, bạn có thể lựa chọn nhiều hương vị như trân châu nếp, dừa khô, chuối, dâu, socola, thạch.
Sữa chua trân châu Hạ Long cơ sở 00 - Căn C107-108-109, khu C, Phố cổ Bãi Cháy - Hạ Long
Cà phê cốt dừa Cô Hạnh - 403 Cái Dăm, P. Bãi Cháy - Hạ Long
25.000–35.000 VND/ ly
Bánh gật gù
Một món ăn vặt Quảng Ninh ngon khác mà chúng tôi muốn giới thiệu là bánh gật gù - một loại bánh truyền thống của người Tiên Yên. Bánh được cuộn tròn, mềm cầm và gật gù nên có cái tên khá thú vị. Nếu ăn kèm với tương ớt, vị cay sẽ truyền đến đầu lưỡi, kích thích vị giác của mùa đông.
Chợ Hạ Long I, Hạ Long II, chợ đêm Hạ Long.
30.000-50.000 VND/ suất.
Gỏi sứa
Ăn gì ở Quảng Ninh? Du lịch Quảng Ninh mà không thử món ăn này thì thật là thiếu sót. Gỏi sứa Cô Tô được chế biến ngay sau khi đánh bắt và bảo quản cẩn thận để giữ được độ tươi ngon. Sau đó đem trộn với đậu phộng rang, rau thơm và gia vị như giấm chanh để tạo ra một đặc sản Quảng Ninh không nên bỏ qua.
Gỏi sứa
Hàu nướng
Du khách ghé thăm Quảng Ninh không nên bỏ qua món hàu sữa nướng - loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Hầu hết các cửa hàng bán đồ ăn vặt và quán nhậu đều phục vụ món ăn này. Hàu nướng được nhiều người yêu thích nhất như hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai.
Du khách không chỉ được ăn hàu nướng tươi ngon mà còn có thể mua ruốc hàu về làm quà cho người thân. Đây là một trong những sản phẩm OCOP 5 sao của tỉnh Quảng Ninh, được khách hàng trong và ngoài nước ưa chuộng.
Nem chạo Quảng Ninh
Nem chạo Quảng Ninh được làm từ bột gạo rang và da heo. Phải nói rằng đây là một trong những đồ nhắm yêu thích của cánh mày râu.
Nem chạo được ăn kèm với lá vả, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị giòn sần sật của da heo, vị ngọt và cay của lá vả, mùi thơm của bột gạo rang.
Ngoài ra, Quảng Yên-Quảng Ninh còn nổi tiếng với món nem chua. Món ăn này cũng được nhiều thực khách ưa chuộng. Nem chua gây ấn tượng bởi vị chua chua kết hợp với độ mặn vừa phải của các loại gia vị và vị ngọt tự nhiên của thịt.
Ngán biển
Món ăn vặt nổi tiếng Quảng Ninh tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu chính là ngán. Đây là một loại hải sản sống cùng họ với nghêu, hến và hàu.
Tuy nhiên, kích thước của nó lớn hơn rất nhiều. Một trong những món ăn phổ biến nhất là ngán hấp. Ngán có vị ngọt, béo ngậy và giòn. Ngoài ngán hấp, bạn cũng có thể biến tấu khẩu vị với ngán nướng, ngán chiên, gỏi ngán, cháo ngán...
Bánh phồng hàu
Một trong những món ăn vặt đặc sản của Quảng Ninh phải kể đến bánh phồng hàu. 1kg bánh phồng hàu được làm từ 1kg hàu sữa Vân Đồn. Sau khi chế biến thu được 100g hàu khô và đưa đi sản xuất.
Bánh hàu chiên giòn là món ăn vặt, nhậu nhẹt rất ngon và được nhiều người yêu thích. Nó có hương vị đậm đà độc đáo từ sự tươi ngon của hàu sữa. Sau khi ăn món này, hầu hết mọi người đều mua thêm vài hộp để ăn mang đi hoặc mang về làm quà.
Đặc sản Quảng Ninh
Dưới đây là tổng hợp các món ăn đặc sản Quảng Ninh bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất mỏ này. Ngoài ra, những đặc sản này còn được xem là một món quà đậm chất Quảng Ninh bạn có thể tham khảo.
Chả mực Quảng Ninh
Món ăn nổi tiếng nhất của Quảng Ninh là chả mực giã tay. Mực tươi được giã bằng tay, bạn có thể thưởng thức kết cấu chắc và hương vị tươi ngon như hải sản sống. Vì chả mực dễ bảo quản và chế biến nên du khách thường mua về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hạ Long.
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Ông Ba - Phố đi bộ Sun World Hạ Long Park
Chả mực Quang Phong - Kiot C112A, Phố cổ Sun World
Chả mực Thoan - 36-37 chợ Hạ Long 1
Chả mực Hoài Phương - 46-47 chợ Hạ Long 1
350.000–380.000 VND/ kg.
Ruốc tôm
Ruốc tôm Hạ Long không cứng như ruốc lợn hay ruốc gà nhưng có hương vị thơm ngon, bông mềm và giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần chính của món ăn này là tôm nỡn kết hợp với nước thịt, được chưng cất theo một tỷ lệ nhất định và được nêm nếm rất vừa miệng.
.jpg)
Ruốc tôm
Ki ốt 228, 229, 230 chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, P. Bạch Đằng
Quang Phong Food, Kiot C112A, đường Hạ Long, P. Bãi Cháy
Ruốc tôm tép Phương Anh - Tổ 105, P. Bạch Đằng
300.000/ kg.
Bánh tài lồng ệp
Bánh tài lồng ệp cũng là một trong những món ăn đặc sản Quảng Ninh không thể bỏ qua trong chuyến du lịch đến đây. Thoạt nhìn, bạn có thể nghĩ đó là đường thốt nốt của miền Tây, nhưng bánh tài có màu sẫm hơn và được làm với tỷ lệ 7 phần gạo nếp, 3 phần gạo lứt trộn với đường phèn và mật ong hoặc mật mía. Bánh rất ngọt, thơm và dày sẽ để lại ấn tượng khó quên khi đã ăn.
Măng trúc Yên Tử
Nếu bạn đi du lịch Yên Tử, bạn sẽ thường thấy người dân bán măng trúc. Măng Yên Tử trông nhỏ, nhưng rất chắc. Khi mua về bạn chỉ cần thái miếng nhỏ, rửa sạch rồi xào cùng với thịt. Tuy nhiên, măng Yên Tử không phải mùa nào cũng có, thường chỉ có từ giữa mùa đông đến cuối mùa xuân. Nên nếu bạn có cơ hội du lịch Quảng Ninh và thấy măng trúc, đừng bỏ qua món đặc sản nổi tiếng Quảng Ninh này nhé.
Khâu nhục Tiên Yên
Khâu nhục Tiên Yên
Khâu nhục vốn là món ăn của Tiên Yên, nhưng do sự độc đáo và hương vị tươi ngon nên nay đã trở thành món ăn nổi tiếng ở Quảng Ninh. Để làm món ăn này, người đầu bếp phải chọn những miếng thịt heo chất lượng ngon, nạc mỡ cân đối rồi ninh trong nồi nước nóng một thời gian cho miếng khâu nhục mềm ra. Món khâu nhục này ăn với cơm nóng là ngon nhất.
Ruốc lỗ Quảng Ninh
Nếu ghé thăm Quảng Ninh từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn đặc trưng của nơi đây - ruốc lỗ. Nhìn từ bên ngoài, hình dạng của ruốc lỗ giống bạch tuộc, nhưng nó nhỏ hơn nhiều so với bạch tuộc. Người dân Quảng Ninh gọi loài vật này là ruốc lỗ. Vì loài vật này thường sống trong lỗ và hang nhỏ. Bạn có thể ăn nó theo nhiều cách khác nhau: nướng, luộc, hấp, chiên đều ngon nhưng ngon nhất là luộc chấm mắm tôm. Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Quảng Ninh thì hãy thử món ngon này nhé.
Trên đây là những món ăn nổi tiếng của Quảng Ninh có thể trả lời câu hỏi ăn gì ở Quảng Ninh. Ẩm thực Quảng Ninh vô cùng phong phú, hấp dẫn và ngon miệng. Hy vọng những gợi ý trên sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời khi đến với Quảng Ninh.
.jpg)
