Quảng Ninh Có Đặc Sản Gì

Chả mực Hạ Long

Đứng đầu danh sách không thể không nhắc đến là chả mực Hạ Long Quảng Ninh thơm ngon, bổ dưỡng. Điểm nhấn đặc sắc của món ăn này chính là nguyên liệu tươi ngon bởi những con mực tươi sau khi được bắt lên dưới biển sẽ được làm sạch xắt hạt lựu kết hợp với thịt xay nhuyễn, tiêu và gia vị khác. Chính mùi hương đặc trưng này chắc chắn khiến ai cũng mê vì chỉ có Quảng Ninh mới có được.

 

Theo đó, chả mực Hạ Long phải được giã bằng tay thì miếng chả mới có độ dai, ngon, ngọt. Vì vậy, nếu bạn có cơ hội đặt chân tới đây không nên bỏ lỡ đặc sản này nhé!

Sá sùng - món ăn đậm chất dinh dưỡng

Vùng biển Vân Đồn đã mang hơi thở rất riêng của món sá sùng Quảng Ninh. Đây là một loại động vật thân mềm, sống ở những vùng cát ven biển. Sá sùng khá hiếm vì nó chỉ xuất hiện trong một khoảng thời gian nhất định trong năm nên giá thành cũng rất cao. Mức giá thường dao động từ 400.000VNĐ - 500.000VNĐ/kg đối với loại tươi, loại khô khoảng 2 triệu - 3 triệu đồng/kg.  

 

Một số món ăn ngon thường được chế biến với sá sùng là: sá sùng xào, sá sùng tẩm bột chiên giòn, sá sùng khô…Sá sùng tươi rất ngọt nước dùng để nấu nước dùng hoặc cháo cho những người già hay người bị ốm. Không chỉ cấu tạo bởi các thành vật thơm ngon mà còn là bài thuốc giàu dinh dưỡng rất thích hợp với những người thể lực kém. Muốn mua sá sùng chuẩn, đúng vị hãy tìm đến vùng đảo Quan Lạn tại Vân Đồn.

Chả rươi Đông Triều

Rươi được ví như lộc trời cho và không có tỉnh nào được nhận món quà quý giá từ thiên nhiên ban tặng như thế này. Vùng đất Đông Triều là một trong số ít địa phương may mắn trên cả nước khai thác và chế biến các món ăn từ rươi nguyên chất. Rươi được chế biến thành nhiều món, trong đó nổi tiếng nhất là món chả rươi béo ngậy, thơm lừng, kích thích mọi giác quan khi thưởng thức chúng.

 

Sữa chua trân châu Hạ Long

Nếu là các tín đồ của món ăn vặt khắp các phố phương thì nhất định bạn phải thưởng thức sữa chua trân châu Hạ Long. Chỉ cần nhìn hàng trăm cửa hàng trên khắp mọi nẻo đường của mảnh đất hình chữ S cũng đã đủ biết món này đáng thử đến cỡ nào. Trân châu mềm dẻo, sữa chua thanh mát hòa quyện nước cốt dừa béo ngậy tạo nên món ăn vặt làm “xiêu lòng” bất cứ ai khi đặt chân đến Hạ Long, Quảng Ninh.

 

Sam biển - món ăn đa dạng cách chế biến

Sam biển nổi tiếng là món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Yên, Quảng Ninh. Đây là loại sản phẩm thường đi theo đôi, theo kinh nghiệm của người dân địa phương, sam có tính lạnh nên khi cắt tiết phải thành tia, nội tạng không được dính vào thịt sẽ gây ra tình trạng chát. Chỉ cần sơ ý một xíu thôi có thể gây đau bụng hoặc dị ứng.

 

Có rất nhiều món ăn nổi tiếng được chế biến từ sam như: sam xào sả ớt, sam nướng trứng, sam xào, chân sam xào chua ngọt…Bởi quy trình chế biến khá công phu nên chưa có quá nhiều các nhà hàng chuyên về sam. Do đó, bạn đừng quên thưởng thức đặc sản này khi có dịp đi du lịch cùng gia đình nơi đây nhé!

Bánh gật gù

Tại sao bánh được gọi là “gật gù”? Bởi lẽ bánh rất mềm khi cầm không thể thẳng được mà thân bánh gập xuống lắc lư không vững chắc, gật gù liên hồi. Cơ bản bánh giống như bánh phở nhưng khi xay gạo sẽ cho thêm một chút cơm nguội để bánh mềm và trở nên dẻo hơn.

 

Thông thường, bánh gật gù ăn kèm với hành phi mỡ gà, thịt lợn băm cùng nước mắm nguyên chất. Nếu có cơ hội đến Tiên Yên Quảng Ninh, bạn nên thưởng thức ngay một đĩa bánh gật gù ở bất cứ quán ăn vặt nào bởi giá rẻ chỉ từ 15.000VNĐ - 25.000VNĐ/ suất.

Cù Kỳ Quảng Ninh

Không nhiều thịt như sam, không ngọt như bề bề nhưng cù kỳ lại mang một đặc trưng rất riêng trở thành món đặc sản Quảng Ninh không thể bỏ lỡ khi có dịp tới nơi đây. Thịt cù kỳ tập trung thường ở hai càng. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo chế biến món ăn thơm ngon từ cù kỳ như: cù kỳ hấp, xào sả ớt, xào chua ngọt…hay cù kỳ nấu súp, nấu canh cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho du khách.

 

Bún bề bề

Trong thời tiết mát mẻ vào buổi sáng, thưởng thức vị chua ngọt thanh thanh của bát bún bề bề tỏa khói nhâm nhi cùng tách cafe là một trải nghiệm không thể thú vị hơn. Bề bề được đánh trực tiếp tại biển, luộc và sơ chế, bóc vỏ. Khi bát bún được mang ra với những con bề bề nguyên con thêm vài lát chả mực, miếng đậu phộng cuốn hút khó cưỡng.

 

Bát bún bề bề thơm ngon không hề có chút vị tanh, bạn có thể ăn cùng quẩy, rau sống hay chút sa tế tương ớt để tăng thêm hương vị đậm đà. Do đó, du khách có thể tìm được món ăn này ở bất cứ quán ăn nào từ bình dân tới cao cấp.

>>> Xem thêm: 

- Nước mắm Sá Sùng - đặc sản số 01 Việt Nam

- Cá thu một nắng giá bao nhiêu

Trên đây là top 08 món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh được nhiều du khách ưa chuộng nhất. Tuy nhiên, còn nhiều món hấp dẫn hơn nữa, hãy theo dõi chả mực Tài Lễ để cập nhật ẩm thực Quảng Ninh trong bài viết tiếp theo nhé!